隨著近年我國(guó)人民消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變和生活水平的提高，人們對(duì)羊奶的認(rèn)識(shí)不斷加深，加之國(guó)內(nèi)牛奶質(zhì)量問(wèn)題的頻頻出現(xiàn)，使得羊奶在國(guó)內(nèi)的奶產(chǎn)品市場(chǎng)也開(kāi)始日漸盛行。在歐美國(guó)家，羊奶被定義為奶中之王，被稱(chēng)為貴族奶。而近年，羊奶產(chǎn)品的市場(chǎng)中出現(xiàn)了一名新成員——綿羊奶。有相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，綿羊奶會(huì)繼羊奶之后成為奶產(chǎn)品中的“新貴”。那么綿羊奶究竟為何有資格成為奶中“新貴”呢？

　　記者通過(guò)國(guó)內(nèi)奶產(chǎn)品行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士了解到，之所以有人會(huì)定義綿羊奶為“奶中新貴”其實(shí)是不無(wú)道理的。因?yàn)榫d羊奶中富含極為豐富的營(yíng)養(yǎng)，根據(jù)專(zhuān)家的研究數(shù)據(jù)表明，等量的綿羊奶在鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)的含量上超過(guò)牛奶和山羊奶兩倍之多！單從鈣的含量上看，等量的綿羊奶、山羊奶和牛奶中綿羊奶的鈣含量高于山羊奶50%，高于牛奶62%，而鈣的攝取對(duì)于兒童尤為重要，因?yàn)楣琴|(zhì)密度影響青春期的發(fā)育情況。而綿羊奶中的鈣與磷的相互搭配促進(jìn)消化，其比例接近完美。同時(shí)，綿羊奶中的復(fù)合維生素A、E、C、B的含量也遠(yuǎn)超過(guò)牛奶和山羊奶中的含量。從各方面專(zhuān)業(yè)的數(shù)據(jù)上看，綿羊奶在營(yíng)養(yǎng)上都要高于牛奶和山羊奶，是目前已知營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的“羊奶這也難怪綿羊奶會(huì)被稱(chēng)為“奶中新貴”！

　　記者隨后了解到目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上綿羊奶品牌還不是很多，其中比較知名的是西譜綿羊奶。通過(guò)銷(xiāo)售人員了解到，西譜綿羊奶的銷(xiāo)量也在不斷提升，這一方面由于人們對(duì)綿羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知不斷提升，另一方面也是由于西譜綿羊奶是產(chǎn)自新西蘭東弗里斯蘭奶綿羊——世界上最好的產(chǎn)奶綿羊之一。新西蘭有著得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件、氣候環(huán)境和發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)，在全世界有“最純凈的奶源國(guó)度”的美譽(yù)，而東弗里斯蘭奶綿羊又是世界上最好的產(chǎn)奶綿羊之一。難怪西譜綿羊奶的銷(xiāo)量會(huì)持續(xù)走高，看來(lái)成為“奶中新貴”，除了有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，純正的奶源也是必不可少的條件之一。

　　綿羊奶作為羊奶市場(chǎng)中的新品類(lèi)，究竟能否像業(yè)內(nèi)估計(jì)的那樣成為奶中“新貴”，我們還要拭目以待，但從西譜綿羊奶的銷(xiāo)售趨勢(shì)上看，綿羊奶的市場(chǎng)空間和前景還是巨大的，本土綿羊奶品牌也該從西譜綿羊奶多學(xué)習(xí)借鑒，跟上國(guó)際的腳步。

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